(Me informaron que desde el 2015 no escribo algo y me siento muy avergonzada. Ouch...así que aquí voy a ponerme al día en este pasatiempo que tanto me entretiene y me apasiona pero que por causas ajenas (incluyendo vagancia) no he sacado tiempo para dedicárselo.

Pero no lo tomen personal; este distanciamiento no es sólo del blog si no también con Facebook. De hecho, cuando voy a Facebook- que es como 3 veces al año- Facebook me envía un correo que me dice "Bienvenida, Vanessa". (Jaja). Me imagino mi webmaster me enviará un correo similar, con un consejo de que sea más aplicada.

Un tema que siempre me ha preocupado es el tema de la aplicación de antibióticos en animales (es el mismo tontón en diferente palito en humanos). Es increíble el abuso de estos medicamentos por falta de conocimiento de su modo de acción y del daño que causan cuando no se administran debidamente.

Por Dra. Vanessa Sánchez

Por Dra. Vanessa Sánchez Carlo

No es por “echármelas”… aunque si es verdad, no te estás vanagloriando.  Nuestros animales aquí en la Hacienda Altamira son tan saludables y dóciles que todo el mundo que los ve o los compra tiene que hacer algún comentario al respecto.

OK.  Las razas y cruces que tenemos son de por si mansitas; ¡y esto incluye a los Brahmans que tenemos!  Pero, eso nada más no es la historia completa.

Por Vanessa Sánchez Carlo

Hace un año vino un ganadero a recoger ganado en una guagua toda destartalada, sin barandas, mohosa y con huecos en el piso.  Cuando vimos las condiciones en que se iban a transportar los becerros, con mucho tacto pero firmemente, le comunicamos al don que su vehículo no era apto para transportar los animales y que los animales bajo esas condiciones no salían de la finca.  Se caía de la mata: si así se los llevaba, así los criaría.  ¿Y saben qué?  Los animales de Altamira no salen para un lugar que no esté a la altura del “linaje” de nuestras crías ni tampoco se transportan en guaguas o vehículos que no sean seguras.

Por: Dra. Vanessa Sánchez Carlo

Primero las malas noticias: la enfermedad pata negra no es una enfermedad muy simpática y causa estragos en el mundo entero desde antes de la época medieval.  Es el cuco de los ganaderos.  El horror de los horrores.

Ahora vamos a ver: ¿Qué rayos es la enfermedad pata negra?

Por Vanessa Sanchez Carlo        

El otro día mi querida nuera hizo un comentario sobre el “sizzling”-sonido de unos camarones que freía y lo irresistible que era ese olor.  A la verdad que para aquellos que comemos marisco y carne (siiiii, ya sabemos que en exceso nos sube el colesterol y que hay gente que quiere eliminar su consumo) este delicioso aroma es el primer paso en una sensación maravillosa.  ¡AHHHH, escribiendo esto ya tengo hambre de un buen steak!

Este olor que nos estimula el apetito tiene algo en común con el ensilaje que le das a tu ganado.  No, no estoy delirando del hambre.  Lee y al final entenderás la conexión.  

Las moscas… no me gustan sobre mi comida ni sobre mis vacas.  Y si se cree que estos insectos son como “mosquitas muertas” se equivoca.  Las moscas en las vacas son una plaga nada agradable para la vaca ni el bolsillo del ganadero.  Me explico:

Su presencia en un hato les cuesta a los ganaderos americanos cerca de $1 billón de dólares al año más $60 millones adicionales en insecticidas.  Al final del día estos gastos representan una pérdida promedio de $50 por cabeza.  Los animales pierden peso, reducen el tiempo de pastoreo, gastan energía espantándolas y tienden a arremolinarse.  Añadiéndole leña al fuego, pueden transmitir mastitis y ¡Dios nos salve!, anaplasmosis (ver blog de ENERO 2014).

Datos interesantes de las moscas del ganado Haematobia irritans irritans o mosca de los cuernos: 

El mero sonido de la palabra me eriza la piel.  Bueno,cualquier enfermedad  que afecte mis vacas me causa estrés.  
Anaplasmosis es una enfermedad infecciosa del ganado vacuno(vacas), ovino (ovejas)y caprino (cabras) que ocurre mayormente en el trópico y subtrópico aunque se ve también en zonas templadas.  La causa un parásito obligado intracelular del grupo de las rickettsias llamado Anaplasma marginale o Anaplasma centrale y es transmitida por vectores animales o mecánicos.  

En el mundo existen más de 250 razas de ganado de carne.  En EEUU se encuentran sobre 60 de estas razas, pero menos de 20 (Angus, Brangus, Hereford, Brahman, Chianina, Simmental, Senepol, Charolais, Limousin, Maine Anjou, Gelbvieh, Charbray, Shorthorn, Salers, Santa Gertrudis, Beefmster, etc.)  contribuyen genética para producir carne de res en escala comercial.  

Las vacas flacas son devastadoras para el bolsillo del ganadero y a la larga, para la industria de ganado de carne. ¿Por qué? Por muchas razones: