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De acuerdo con data gubernamental la carne contribuye significativamente a una dieta saludable y en Hacienda Altamira nos llena de orgullo proveer animales sanos para nutrir a la generación que se levanta.  Nuestro ganado se pasa la vida comiendo pasto.  La mayoría de la carne de res fresca se considera un alimento natural, pues es mínimamente procesada y no contiene aditivos ni preservativos.  Toda la carne, no importa cómo se produzca, es una fuente excelente de 10 nutrientes esenciales.  

Tenemos una responsabilidad con las próximas generaciones de dejar el ambiente en mejor forma de lo que lo recibimos. Mantener los recursos naturales de nuestra isla es tan importante para nosotros como para usted. Nuestra Hacienda es mucho más que forrajes y animales. Incluye también espacios abiertos, pastos, y hábitat para la vida silvestre. Tomamos en serio alcanzar metas ambientales tales como alojar la vida silvestre en nuestros predios, especialmente aves migratorias y las que están en peligro de extinción, evitar la erosión y conservar agua.

La calidad de la carne del ganado depende en gran parte de la calidad del cuidado que se le da a los animales desde pequeños; por eso, en la Hacienda Altamira trabajamos muy duro diariamente para mantenerlos sanos, seguros y protegidos.  Nos llena de orgullo cuidarlos asegurándonos de que tienen espacio para moverse y crecer; acceso a agua limpia, a una dieta balanceada, a servicios médicos y a un trato “humano” y respetuoso.  El cuidar de los animales es un compromiso que tenemos y que se pasa de generación en generación, distinguiéndonos por producir animales robustos y resistentes a enfermedades.

Certified Angus beef (CAB®) fue la primera marca de carne fresca desarrollada por la Asociación Americana de Angus (AAA) en el 1978, para promover la carne de Angus como la mejor carne, elevar los estándares de alta calidad (tierna, jugosa y de buen sabor) y aumentar la demanda a base de la consistencia del producto. A pesar de ser un producto biológico con gran diversidad genética dentro de la línea Angus Negro, la carne que lleva el sello de CAB® ofrece la garantía de ser consistentemente de la más alta calidad y ofrece la mejor experiencia al consumirla.

ublished by Martha Hollida Garrett for www.southernlivestock.com (August 20th 2010) The Texas A&M Beef Short Course always draws a crowd of close to 2,000 producers from several states to learn the latest industry news, technology and beef practices. In attendance this year was Vanessa Sanchez, a registered Angus and commercial cow-calf operator from Puerto Rico. 2010 marked the 10th consecutive year Sanchez and her manager, Adalberto Franqui have attended the event on the campus of Texas A&M.    “After our third year, Franqui asked me, ‘how many times are we going to go?’ I replied, “When we know everything,” recalls Sanchez.